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Cubiertos La Radio

“LA RADIO” de Pepe Solla abre sus puertas a finales del 2019. Recuperando el nombre del antiguo local y convirtiendolo en una recreación de la cocina de Portamérica donde la música y la buena comida van de la mano.

Los platos principales giran entorno a la merluza de Celeiro y el cerdo ibérico de Joselito.

Pepe Solla confía la cocina a David Abalo, jefe de cocina en “La Radio”, tras ser parte del equipo de Casa Solla y del ShowRocking de Portamerica.

ASI SABE

Merluza Cerdo La Radio

QUE TE APETECE?

Jamón Ibérico puro Joselito con pan y tomate GLUTEN 80gr. 24,00 €

Coppa de Ibérico puro Joselito al corte GLUTEN 70gr. 18,00 €

Chorizo & Salchichón Ibérico puro Joselito GLUTEN 250gr. 15,50 €

La empanada del día GLUTEN SULFITOS PESCADO 7,00 €

Croquetas cremosas de Jamón GLUTEN PESCADO HUEVOS LACTEOS SOJA 12,00 €

Cunca - Croqueta de merluza en salsa verde GLUTEN SULFITOS LACTEOS SOJA PESCADO 7,00 €

Brioche de papada GLUTEN MOLUSCOS SULFITOS PESCADO HUEVOS LACTEOS SOJA 2 und. 7,00 €

Bocata-Brioche de merluza César GLUTEN SULFITOS APIO PESCADO HUEVOS LACTEOS SOJA 9,50 €

Nuestro bocata de Pastrami GLUTEN MOSTAZA HUEVOS LACTEOS 7,00 €

Taco - Filloa: Merluza vs Costilla GLUTEN SULFITOS CACAHUETES PESCADO HUEVOS LACTEOS 2und. 12,50 €

Coppa Ibérica, huevo, setas y puerro GLUTEN SULFITOS HUEVOS LACTEOS SOJA 12,00 €

Nuestros callos con morro GLUTEN SULFITOS MOSTAZA HUEVOS LACTEOS SOJA 11,00 €

Tartar ibérico SULFITOS MOSTAZA HUEVOS LACTEOS SOJA 16,00 €

Huevo, patatas y zorza...pero de merluza SULFITOS PESCADO HUEVOS 17,00 €

Merluza en caldeirada tradicional SULFITOS PESCADO SOJA 14,00 €

Nuestra merluza "Menier" SULFITOS PESCADO LACTEOS 14,00 €

Cachopo - Coulant Ibérico GLUTEN MOLUSCOS SULFITOS PESCADO HUEVOS LACTEOS SOJA 19,00 €

DE NUESTRO HORNO JOSPER

Darne de merluza glaseado SULFITOS APIO PESCADO SOJA 12,00 € cada 100gr.

Costilar jugoso meloso SULFITOS APIO 8,50 € cada 100gr.

Mogote y mole verde GLUTEN SULFITOS APIO 14,00 € cada 100gr.

Ventresca Ibérica Joselito 11,00 € cada 100gr.

LO PUEDES ACOMPAÑAR CON

Guarnición extra 4,00 €

Ensalada de brotes y aliño alegre SULFITOS

Puré de patata cremoso LACTEOS

Puré de boniato asado

Verduras escalibadas

Cachelos asados LACTEOS SOJA

ALGO DULCE?...SWEET GLORY

Suflé especial Casa Solla GLUTEN FRUTOS DE CASCARA HUEVOS LACTEOS 2 rac. 12,00 €

Tarta de queso Savel Airas Moniz GLUTEN SULFITOS SESAMO HUEVOS LACTEOS SOJA 2 rac. 14,00 €

Queso Terra de Airas Moniz con membrillo ecológico GLUTEN LACTEOS 0,5 uds. 10,00 €

Cremoso de fruta de la pasión y coco HUEVOS LACTEOS 6,50 €

Bombón de licor de orujo GLUTEN SULFITOS HUEVOS LACTEOS 6,50 €

Merluza Cerdo La Radio

MIRANDO AL SUR

Manzanilla Fina Manto de la Riva 3,50 €

San Lúcar

Amontillado Tío Diego 3,50 €

Jerez

Fino en Rama Cruz Vieja 4,50 €

Jerez

Palo cortado Cayetano del Pino 5,00 €

Jerez

UN VERMUT!

Bitter St Petroni 3,50 €

Padrón

Vermú branco St Petroni 3,50 €

Padrón

Vermú roxo St Petroni 3,50 €

Padrón

Vermú branco Nordesía 3,50 €

Ribeira Sacra

Vermú roxo Nordesía 3,50 €

Ribeira Sacra

BURBUJAS

Górgola 7,00 €

Rías Baixas
Merluza Cerdo La Radio

MIRANDO AL SUR

375ml. Manzanilla "Nave Trinidad", Barbadillo 17,00 €

750ml. Manzanilla Madura, Callejuela 17,50 €

750ml. Manzanilla "De la Riva", Mª Ant. Riva 22,00 €

375ml. Manzanilla "Sacristia", A. Barbadillo 22,50 €

375ml. Fino "Criadera A", Alvear 22,50 €

500ml. Fino Gran Barquero, Pérez Barquero 25,00 €

750ml. Fino "Cruz Vieja", Faust. González 32,50 €

750ml. Palo Cortado, Cayetano del Pino 38,50 €

750ml. Amontillado 2003, Williams & Humbert 51,00 €

375ml. Oloroso "Cuco" VORS, Barbadillo 66,00 €

750ml. Palo Cortado VORS, Tradición 83,50 €

750ml. Amontillado "El Tresillo 1874", Hidalgo 92,50 €

LAS BURBUJAS

2017 Górgola 29,50 €

Rías Baixas

Andrñe Chemin Celestynka 39,00 €

Champagne

Las Vignes de Montgueux 57,00 €

Champagne

2006 Le Mesnill 99,00 €

Champagne
Merluza Cerdo La Radio

RIAS BAIXAS

2017 Arcán 17,50 €

(100% Albariño)

2015 Alalá 18,50 €

(100% Albariño)

2018 Pedralonga 20,50 €

(100% Albariño)

2018 Cies 23,00 €

(100% Albariño)

2018 Fulcro 25,00 €

(100% Albariño)

2013 Tricó 26,50 €

(100% Albariño)

2016 Pousada 27,00 €

(75% Albariño, 25% Treixadura)

2016 3000 Cepas 28,00 €

(100% Albariño)

2016 Soverribas 28,50 €

(100% Albariño)

2018 Leirana Genoveva 31,00 €

(100% Albariño)

2017 Alba Mar 32,50 €

(100% Albariño)

2017 Do Ferreiro Dous Ferrados 33,00 €

(100% Albariño)

2018 El Palomar 34,00 €

(100% Albariño)

2013 Leirana Mª Luisa Lárazo 63,00 €

(100% Albariño)

RIBEIRO

2019 Finca Tierra 17,00 €

(65% Treixadura, 20% Modelo, 15% Torrontés)

2018 Mauro Estévez 20,50 €

(75% Treixadura, 10% Lado, 10% Albariño, 5% Loureira)

2016 Viña de Martin 23,50 €

( 80% Treixadura, 10% Albariño, 10% Lado )

2017 Ollos de Roque 29,00 €

( Treixadura, Albariño, Modelo, Lado, Loureira )

2016 A Teixa 31,00 €

( 85% Treixadura, 15% Modelo y Albariño )

2015 Viña de Martin "Escolma" 40,50 €

( 85% Treixadura, 15% Albariño, Lado y Torrontés )

RIBEIRA SACRA

2018 Ponte da Boga Godello 20,50 €

( 100% Godello )

2018 Cuesta de los Olivos 21,50 €

( 100% Godello )

2015 Lapola 25,50 €

( 60% Godello, 15% Albariño, 15% Dona Blanca, Loureira y Torróntes )

2018 Conasbrancas 27,50 €

( 85% Godello, 15% Treixadura y Dona Blanca)

2016 Algueira Escalada 47,50 €

( 100% Godello )

MONTERREI

2018 Alanda 23,00 €

( Godello, Treixadura y Dona Blanca )

2015 Muradella 49,00 €

( 95% Treixadura, 5% Monstruosa )

2013 Treixadura Bajo Velo 44,00 €

( 100% Treixadura )

VALDEORRAS

2019 Louro 24,50 €

( 100% Godello )

2019 Louro 24,50 €

( 100% Godello )

2017 As 2 Ladeiras 28,00 €

( 100% Godello )

2017 Weibo 29,00 €

( 100% Godello )

2016 Branco de Sta. Cruz 34,00 €

( 85% Godello, 15% Dona Blanca, Treixadura, Palomino )

2017 As Sortes 54,50 €

( 100% Godello )

IGP'S

2017 Vulpes 20,00 €

( 100% Raposo, Barbanza e Iria )

2018 Ribeiras de Armea 21,50 €

( 80% Branca Legitima, 20% Agudelo )
Merluza Cerdo La Radio

RIAS BAIXAS

2017 Cies 23,00 €

( 65% Caiño, 20% Loureiro, 15% Espadeiro )

2017 O Esteiro "Espadeiro" 29,00 €

( 100% Espadeiro )

2016 Zarate Caiño 35,50 €

( 100% Caiño )

2016 El Molinero 40,00 €

RIBEIRO

2016 A Torna dos Pasas 27,50 €

( Brancellao, Caiño Longo, Ferrol)

2016 Xanledo 30,00 €

( 60% Caiño Longo, 40% Brancellao )

2009 VX Caco 31,50 €

( 60% Caiño Longo, 40% Brancellao)

VALDEORRAS

2017 Via XVIII 23,00 €

( 85% Mencia, 15% Garnacha, Tintorera y Mouratón )

2017 O Tesouro 35,50 €

( 100% Albarello )

2015 A Falcoeira 62,00 €

( Mencia, Brancellao, Sousón y otras )

RIBEIRA SACRA

2018 Fusco 19,50 €

( 100% Mencía )

2017 Abre 21,00 €

( 90% Mencía, 10% Sousón, Mouratón y Garnacha (v)

2017 Silice 21,50 €

( 80% Mencía, 20% Albarello, Merenzao, Garnacha, Tintorera y otras )

2017 Portela do Vento 23,00 €

( 90% Mencía, 10% Garnacha, Tintorera )

2017 Bancales Olvidados 29,00 €

( 100% Mencia )

2016 Lalama 29,00 €

( 90% Mencía, 10%Garnacha, Brancellao y Mouratón )

2017 Peixes de Rocha 31,00 €

( Mencía, Mouratón, Garnacha, Tintorera )

2017 Guimaro " Finca Meixemán" 31,50 €

( 85% Mencia, 15% Caiño, Sousón, Brancellao y otras )

2016 Capricho de Merenzao 39,50 €

( 100% Merenzao )

2014 Alguira "Amaral" 48,50 €

( 100% Caiño )

MONTERREI

2016 Alanda 29,00 €

( Mencia, Bastardo, Garnacha, Tintorera, Mouratón, Arauxa)

2010 Campo de Probas 33,50 €

( Albarello, Sousón, Caiño Redondo, Sousón )

2016 Bastardo 65,50 €

( 100% Bastardo )
Merluza Cerdo La Radio

LA PENINSULA

2017 Vallegarcía 28,00 €

( 100% Shyraz Tierra de Castilla )

2016 Entrepalabras 33,00 €

( 100% Tinta Fina, Ribera del Duero )

2007 Tondonia Reserva 34,00 €

( 75% Tempranillo, 15% Garnacha, 10% Graciano y Mazuelo, La Rioja )

2016 Abel Mendoza Jarrarte 27,00 €

( 100% Tempranillo )
Merluza Cerdo La Radio

QUE CHE APETECE?

Xamón Ibérico puro Joselito con pan e tomate GLUTEN 80gr. 24,00 €

Coppa de Ibérico puro Joselito ao corte GLUTEN 70gr. 18,00 €

Chourizo e Salchichón Ibérico puro Joselito GLUTEN 250gr. 15,50 €

A empanada do día GLUTEN SULFITOS PESCADO 7,00 €

Croquetas cremosas de Xamón GLUTEN PESCADO HUEVOS LACTEOS SOJA 12,00 €

Cunca-croqueta de pescada en salsa verde GLUTEN SULFITOS PESCADO LACTEOS SOJA 7,00 €

Brioche de papada GLUTEN MOLUSCOS SULFITOS PESCADO HUEVOS LACTEOS SOJA 2 und. 7,00 €

Bocata-Brioche de pescada César GLUTEN SULFITOS APIO PESCADO HUEVOS LACTEOS SOJA 9,50 €

O noso boliño Pastrami GLUTEN MOSTAZA HUEVOS LACTEOS 7,00 €

Taco–filloa: Pescada VS Costela GLUTEN SULFITOS CACAHUETES PESCADO HUEVOS LACTEOS 2 und. 12,50 €

Coppa Ibérica, ovo, cogomelos e porro GLUTEN SULFITOS HUEVOS LACTEOS SOJA 12,00 €

Callos á Galega con morro ibérico GLUTEN SULFITOS MOSTAZA HUEVOS LACTEOS SOJA 11,00 €

Tartar ibérico SULFITOS MOSTAZA HUEVOS LACTEOS SOJA 16,00 €

Ovo, patacas e zorza… mais de pescada SULFITOS PESCADO HUEVOS 17,00 €

Pescada en caldeirada tradicional SULFITOS PESCADO SOJA 14,00 €

A pescada “Menier” SULFITOS PESCADO LACTEOS 14,00 €

Cachopo–Coulant Ibérico GLUTEN MOLUSCOS SULFITOS PESCADO HUEVOS LACTEOS SOJA 14,00 €

Cachopo–Coulant Ibérico GLUTEN MOLUSCOS SULFITOS PESCADO HUEVOS LACTEOS SOJA 19,00 €

DO NOSO FORNO JOSPER

Toro de pescada glaseado SULFITOS APIO PESCADO SOJA 12,00 € cada 100gr.

Costela melosa SULFITOS APIO 8,50 € cada 100gr.

Mogote e mole verde GLUTEN SULFITOS APIO 14,00 € cada 100gr.

Ventresca Ibérica Joselito 11,00 € cada 100gr.

PODES ACOMPAÑALO CON

Gornición extra 4,00 €

Ensalada de brotes e adobo alegre SULFITOS

Puré de pataca cremoso LACTEOS

Puré de pataca doce asada

Verduras escalibadas

Cachelos asados LACTEOS SOJA

ALGO DOCE?...SWEET GLORY

Suflé especial Casa Solla GLUTEN FRUTOS DE CASCARA HUEVOS LACTEOS 2 rac. 12,00 €

Tarta de Queixo Savel Airas Moniz GLUTEN SULFITOS SESAMO PESCADO HUEVOS SOJA 2 rac. 14,00 €

Queixo Terra Airas Moniz con marmelo ecolóxico GLUTEN LACTEOS 0,5 uds. 10,00 €

Cremoso de maracuxá e coco HUEVOS LACTEOS 6,50 €

“Carajillo” de Crema de Augardente GLUTEN SULFITOS HUEVOS LACTEOS 6,50 €

Merluza Cerdo La Radio

WHAT YOU FEEL LIKE?

Iberian ham, bread and tomato GLUTEN 80gr. 24,00 €

Iberian Coppa with bread GLUTEN 70gr. 18,00 €

Iberian Chorizo & Salchichón with bread GLUTEN 250gr. 15,50 €

Galician pie of the day GLUTEN SULFITOS APIO PESCADO HUEVOS 7,00 €

Iberian ham creamy Croquettes GLUTEN PESCADO HUEVOS LACTEOS SOJA 12,00 €

Hake bowl-Croquette GLUTEN SULFITOS PESCADO LACTEOS SOJA 7,00 €

Iberian pork-jowl Brioche GLUTEN MOLUSCOS SULFITOS PESCADO HUEVOS LACTEOS SOJA 7,00 €

Caesar dressed hake Brioche GLUTEN SULFITOS APIO PESCADO HUEVOS LACTEOS SOJA 9,50 €

Our Pastrami Sub GLUTEN SULFITOS MOSTAZA HUEVOS LACTEOS SOJA 7,00 €

Hake VS Pork Taco-Crèpe GLUTEN SULFITOS CACAHUETES PESCADO HUEVOS LACTEOS 2 und. 12,50 €

Soft-boiled egg, Coppa, mushrooms, leaks GLUTEN SULFITOS HUEVOS LACTEOS SOJA 12,00 €

Callos: pork-tripe and chickpeas stew GLUTEN SULFITOS MOSTAZA HUEVOS LACTEOS SOJA 11,00 €

Iberian pork - loin Tartar SULFITOS MOSTAZA HUEVOS LACTEOS SOJA 16,00 €

Marinated hake with fried egg and potatoes SULFITOS PESCADO HUEVOS 17,00 €

Traditional hake Caldeirada SULFITOS PESCADO SOJA 14,00 €

Our hake Meunière SULFITOS PESCADO LACTEOS 14,00 €

Iberian Coulant Cachopo GLUTEN MOLUSCOS SULFITOS PESCADO HUEVOS LACTEOS SOJA 19,00 €

FROM OUR JOSPER OVEN

Glazed hake darne SULFITOS APIO PESCADO SOJA 12,00 € each 100gr.

Sweet and juicy Iberian pork ribs SULFITOS APIO 8,50 € each 100gr.

Iberian mogote with Green mole GLUTEN SULFITOS APIO 14,00 € each 100gr.

Iberian pork brisket 11,00 € each 100gr.

YOU CAN HAVE THEM WITH…

Side Dish 4,00 €

Sprouts salad with a lively dressing SULFITOS

Creamy potato puree LACTEOS

Roasted sweet potato puree

Escalibada: grilled vegetables

Roasted potatoes LACTEOS SOJA

SWEET GLORY

The Special: Soufle Casa Solla GLUTEN FRUTOS DE CASCARA HUEVOS LACTEOS serves 2 12,00 €

Savel Airas Moniz cheese-cake GLUTEN SULFITOS SESAMO HUEVOS LACTEOS SOJA serves 2 14,00 €

Terra Airas Moniz cheese with quince-jelly GLUTEN LACTEOS 0,5 uds. 10,00 €

Coconut and passion fruit creamy HUEVOS 6,50 €

Orujo-cream Bonbon GLUTEN SULFITOS HUEVOS LACTEOS 6,50 €

Merluza Cerdo La Radio

SELECCION IBERICOS JOSELITO

Coppa 18,00 €

La copa es una de los mejores cortes del cerdo Ibérico, es el cabecero de lomo curado, jugoso y sedoso como ningún otro corte. Brutal!!!

Chorizo Joselito 15,50 €

Un chorizo de doble picada, hecho con la mejor carne ibérica del mundo y ahora te lo acercamos a tu casa. Pieza entera de 250 gr. aprox.

Salchichón Joselito 15,50 €

Un salchichón de doble picada, hecho con la mejor carne ibérica del mundo y ahora te lo acercamos a tu casa. Pieza entera de 250gr. aprox.

EMPANADAS

Empanada de merluza, puerro y setas (600gr.) 16,00 €

Una masa de pan muy fina y super crujiente, con el relleno justo, equilibrado y sabroso.

Empanada de zorza de ibérico (600gr.) 16,00 €

Una masa de pan muy fina y super crujiente, con el relleno justo, equilibrado y sabroso.

LA RADIO SUENA EN TU CASA

Menú especial "La Radio suena en tu Casa"- NUEVO 58,00 €

Menú formado por cinco de los platos que más nos demandáis para tomar en vuestra casa. Brioche de merluza César, Brioche de papada, Burguer de merluza y curri verde, Cachopo-Coulant y Carajillo de chocolate.

Taco-filloa de Costilla Ibérica 12,50 €

Dos suaves tacos de filloa rellena de costilla ibérica desmigada y salteada, cremoso de aguacate, cilantro, cebolla y pimientos de padrón encurtidos.

Nuestro caldo de Gloria 13,00 €

Sopa de miso rojo con un punto picante, acompañada de verduras de temporada asadas al Josper y merluza de Celeiro marinada en aceite de codium.

Bocata brioche de papada 9,50 €

Un brioche delicado relleno con la papada ibérica mega tierna, salsa de encurtidos, mayonesa rabiosa y cebollita crujiente con aromáticas.

Bocata brioche de merluza y nuestra salsa "César" 9,50 €

Un brioche delicado relleno de nuestra versión de la ensalada "César" con merluza de Celeiro ligeramente asada al Josper, lechuga, sardina ahumada, queso Galmesano y bien de nuestra deliciosa salsa "César".

Perrito de merluza kimchi 12,50 €

Deliciosa versión de un perrito hecho con merluza de Celeiro marinada en kimchi.

Bocata de ventresca Joselito asada al Josper 13,50 €

Bocata “inspirado” en un kebab en versión “La Radio”. Ventresca de cerdo ibérico Joselito finamente laminada y asada al Josper, pan de A Moa, salsa de yogurt, queso feta desmigado, lechuga y tomate concasé “aliñado”.

Albóndigas de guiso de cerdo Joselito, curri rojo y garbanzos 14,50 €

Abanico de cerdo ibérico Joselito desmigado, guisado, hecho albóndigas (5uds. por ración) con nuestro curri rojo y garbanzos.

Cachopo-Coulant 19,00 €

"Cachopo" de lomo de ibérico Joselito relleno de una salsa de queso país cremosa, cubierto con láminas muy finas de panceta ibérica curada, rúcula, cebolla morada encurtida y vinagreta de cogollo super sabrosa.

Burguer de Merluza y curri verde 16,00 €

Hamburguesa de Merluza de Celeiro y papada ibérica Joselito, nuestro curri verde brutal, lechuga de mar encurtida, aromáticas, salsa de yema de huevo campero y queso Arzúa.

GUARNICIONES

Cachelos asados 4,50 €

Deliciosas patatas asadas con soja, mantequilla, tomillo y ajo.

Pure cremoso de boniato 4,50 €

Ensalada de brotes 4,50 €

Mezcla de brotes tiernos, cebolla morada y tomate cherry.

Patatas deluxe con Mayonesa agripicante 4,50 €

Patatas gajo crujientes con sal, pimienta y nuestra deliciosa mayonesa agripicante.

DE NUESTRO JOSPER

Costillar ibérico 24,00 €

300gr. de costilla ibérica jugosa y melosa, glaseada y acompañada con una de las guarniciones que te apetezca más.

Ventresca Ibérica 24,00 €

200gr. de carne fina y muy jugosa, con las características betas de grasa del ibérico (similar al secreto), cocinada a baja temperatura y asada en el Josper. Acompañada de una de nuestras guarniciones a elegir.

SWEET GLORY...ALGO DULCE

Carajillo de chocolate 6,50 €

Una ganache de chocolate intenso cubierta con crema de orujo aireada, crumble de café y pepitas crujientes de caramelo salado.

Torrija caramelizada 8,50 €

Torrija golosísima caramelizada, hecha con Brioche de panadería La Bulanxerí.

ALÉRGENOS

GLUTEN Gluten - MOLUSCOS Moluscos - SULFITOS Sulfitos - ALTRAMUCES Altramuces - SESAMO Sesamo - MOSTAZA Mostaza - APIO Apio - FRUTOS DE CASCARA Frutos de cascara - CACAHUETES Cacahuetes - PESCADO Pescado - HUEVOS Huevos - CRUSTACEOS Crustaceos - LACTEOS Lacteos - SOJA Soja - SIN GLUTEN Sin gluten

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Dispondrá de su mesa durante 90', pasado ese tiempo podríamos pedirle

que deje la mesa libre si hubiese otra reserva en espera,

les rogamos que sea considerado con esta nueva situación. Gracias.


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puede apuntarse en lista de espera para que te podamos contactar si hubiera alguna cancelación.

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Elige tus platos y ven a por ellos... o te los llevamos nosotros a casa.

Para Santiago, puedes consultar la carta en el apartado Take Away de esta web.

También puedes consultar la carta en las app de Santiago y Pontevedra.


SANTIAGO

PONTEVEDRA

Mano izquierda La Radio HORARIO Mano Derecha La Radio

Lunes
Cerrado

Martes, Miércoles y Domingo
De 13:00 a 17:00h.
(Cocina de 13:00 a 15:30h.)

Jueves, Viernes y Sábado
De 13:00 a 17:00h. y de 20:00 a 22:45h.
(Cocina de 13:00 a 15:00h. y de 20:00 a 22:00h.)

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